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【百年吳家】麻油雞+藥燉排骨

  • 定價:610

訂購網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/N010220280

麻油雞 : 香香的麻油味,遠遠就飄進鼻尖,讓人不自主餓了起來。以雞腿肉配爆炒後的麻油與薑片,慢火燉煮,才能完成一碗香氣四溢的麻油雞□ 。
藥燉排骨:是本店精研的食補良方,以頂級的中藥材燉煮帶肉肋排,不溫不火、甘醇清香,搭配麵線或白飯,即是餐桌上香氣四溢的佳餚。

★商品規格/尺寸:排骨肉(淨重500公克 ±5%)、中藥包,雞腿肉(淨重500g+-5g)總容量約1350cc 。

★保存期限:藥燉排骨:本產品收到後請盡快放入冰箱,冷凍可保存3個月。
      麻油雞:□ 冷凍一個月
藥燉排骨:□□ 排骨肉,中藥包
麻油雞:□ 雞腿肉、 薑片、米酒、麻油、冰糖

品牌介紹

奠濟宮,建於同治十二年,這座已有百年歷史的廟,佇立在基隆廟口,四周的小吃攤販,已是基隆市民生活的一部份,更是基隆地區最熱鬧的地標之一。聞名台灣北部基隆廟口鼎邊趖,攤位在奠濟宮前方右側,吳家鼎邊銼有百年歷史,是最早在基隆廟口經營小吃攤生意者之一。鼎邊銼名稱源由於製作方法,?銼?是指黏液爬滾的狀態,就是在鼎的邊緣慢慢爬滾的意思。把在來米磨成米漿沿著鼎邊滾下,一面烤一面蒸,製成的東西就叫?鼎邊銼?。鼎邊趖是以蓬萊米研磨成粉加水調勻,先在抹了油的熱鍋上燙成薄皮,條後與金針、豬肉、蝦仁、香菇、魷魚絲、木耳、筍絲等湯料同煮,再上獨家的辣味配方,十分夠味。。
傳統的?鼎邊銼?是福州小吃,常被福州人作為主食,不一定是湯食,有時乾吃,但是不論如何烹調,配料並不多,型式?台南的?鼎邊銼?較為接近。廟口?百年吳家鼎邊銼?的特色是配料ˋ種類多包括:肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、鮑魚、小魚乾、金勾蝦、高麗菜、蒜頭酥、芹菜等,用這十多種上選的湯頭料熬製而成的頂極湯食,再加上?鼎邊銼?就大功告成,堪稱料多湯頭佳?百年吳家鼎邊銼?。


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